【3枚セット】牛すじねぎ焼き

¥2,700
税込み

冷凍商品

米粉入りの生地とたっぷりの能代ねぎ、甘辛く煮た牛すじを混ぜ込んだ平焼きです。
ピリ辛の酢醤油でさっぱりとした仕上がりは、鉄板焼き料理の当店で人気のメニューです。
写真のようにねぎをたっぷり乗せていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

商品は冷凍でお届けします。
冷蔵庫で半日解凍後、耐熱皿に移してレンジで加熱し、添付の酢醤油をかけてお召し上がりください。

※写真は盛り付け例です。
トッピングのねぎは商品に含まれません。
お召し上がりの時にねぎ(小口ねぎ・万能ねぎ等)のトッピングや、お好みで七味唐辛子等を加えますと、より美味しく召し上がれます。

在庫数:1
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九州
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商品紹介

ねぎ」は能代の代表的な野菜であり、昭和47年に国の指定産地となっています。

周年出荷体制が確立されており、特に10月~12月に出荷される物は甘さが増した品質抜群の逸品で、鍋物に最適です。

夏ねぎ、秋冬ねぎ、雪中ねぎと一年通して収穫ができるため、県内はもちろん、県外にも販売しています。

能代の「ねぎ」は白いところが多い『根深ねぎ』で、太くて柔らかく、辛味はスッキリとしています。
辛味は火を通すとまろやかな甘味へと変化し、料理の薬味のほか、きりたんぽ鍋などの鍋物にも欠かせません。

能代の「ねぎ」は煮ても焼いても、生でも美味しい「ねぎ」です!

能代市に2018年度から新設された部署「ねぎ課」もそのユニークなネーミングから話題に。

そんな地場産、能代の「ねぎ」をふんだんに、秋田県産の米粉を使用した生地と混ぜて甘辛く煮込んだ牛すじを加えて平焼きに仕上げました。
付け合わせの酢醤油でサッパリとした食べ応えです。

能代の「ねぎ」の旨味を存分に感じていただける平焼きです!

商品開発ヒストリー

当社飲食店部「鉄板空間 縁~Enishi~」では秋田県産の米粉を使用したお好み焼き、もんじゃ焼き、各種鉄板焼きメニューを提供している。

牛すじねぎ焼き」も人気メニューの一つです。

お好み焼き等にトッピングもする牛すじの煮込みは他の食材やソースの味に負けないようにすき焼きベースのしっかりした味付けに仕上げてます。

また、能代の代表する野菜「ねぎ」をふんだんに使用する料理を提供したい思いも強くあり、この「牛すじねぎ焼き」というメニューが生まれたのは必然であった。

類似商品の多くはポン酢をかける食べ方がほとんど。
ポン酢だと香りが強すぎてねぎの風味も感じられなくなるので、酢醤油で召し上がっていただくのがポイント。

お好み焼きでもなく、チヂミでもなく、オリジナルな「牛すじねぎ焼き」です。

名称 牛肉加工品
原材料名 牛すじ(アメリカ・ニュージーランド)、こんにゃく、玉葱、砂糖、ワイン、みりん、醤油、ねぎ、卵、天かす、小麦粉、米粉 / 調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香辛料抽出物、ベーキングパウダー、カゼインナトリウム、増粘剤(アルギン酸)
(原材料の一部に、小麦、卵、乳成分、さば、大豆、やまいも、を含む)
内容量 1枚あたり
ねぎ焼き 約230g
タレ(酢醤油) 20g
保存方法 要冷凍
賞味期限 製造より3ヶ月
商品形態 ・真空パック ・冷凍
製造者 エモーショナルダイニング株式会社
販売者 エモーショナルダイニング株式会社
秋田県能代市東町8-9