北限のとろとろソーキ炭火炙り(2人前)

¥2,100
税込み

冷蔵商品

能代名物の豚なんこつを圧力鍋でじっくり煮込み、とろとろになったものを野菜と一緒に炭火で炙りました。
ごはんに乗せたり麺類の具材としてもお使いいただけます。

商品は冷蔵でお届けします。
沸騰したお湯に入れ、7分湯煎してお召し上がりいただけます。

※写真は盛り付け例です。

在庫数:10
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商品紹介

北限のとろとろソーキ」というネーミングは沖縄のソーキそばからヒントをいただきました。

豚なんこつの正式名称は「パイカ」と言いますが、どちらにしても美味しそうな連想はしないのではと考え、このネーミングにしました!

とろとろに煮込んだ豚なんこつをタレに絡め炭火で焼き上げます。
能代市檜山の母体地区で焼き上げられる白炭は「春香炭」と呼ばれ、火の立ち上がりが早く香りが良いのが特徴です。

ランチメニューでも人気だった「北限のとろとろソーキ」沖縄の「ソーキ」に負けず劣らない味をご堪能下さい。

名称 豚肉加工品
原材料名 豚肉(国内産)、葱、鶏肉、玉葱、大葉、大蒜、生姜、アミノ酸液、砂糖、醬油、発酵調味料、りんご酢 / 増粘剤、カラメル色素(一部に小麦、大豆、りんごを含む)
内容量(一袋あたり) 豚肉 90g
つくね 20g
野菜 70g
(共に調理前計量)
保存方法 要冷蔵
賞味期限 製造より1週間
商品形態 ・真空パック ・冷蔵
製造者 エモーショナルダイニング株式会社
販売者 エモーショナルダイニング株式会社
秋田県能代市東町8-9