商品紹介

「なんばんべっちょ」という呼び名は、南蛮（唐辛子）を使い、べっちょをかく（泣いてしまう）ほどに 辛いことから名付けられたと伝えられています。

本商品は食べやすい辛さに仕上げており、辛さの強弱や味のバリエーションをシリーズ展開しています。

能代は豚ナンコツを食べる風習があり、今では「B級グルメ」として能代市では知らない人がいないほど人気のご当地グルメです。

その豚ナンコツを郷土料理の「なんばんべっちょ」とマリアージュ！
豚ナンコツのコリコリとした歯ごたえと、えごまの香ばしさがご飯のお供にピッタリ！ 程よい辛さで食も進みます。
お酒のアテにしてもよく、キュウリやキャベツにそのまま付けても美味しく召し上がれます。

いろんな料理のトッピングとして使用できる他、アレンジを加えると和・洋・中、様々な料理に活用もできます。
使い方は自由自在の「万能みそ」です。

食を通じて・職を通じて 思うこと

「秋田県・能代山本地区の魅力ある食材を活かして多くの人に提供する。」
「郷土料理や特産品の更なる発展、新たな魅力を発信する。」
私達はこの地で飲食に携わる者として多くの役割を担っていると強く感じます。

「生産者（農家さん・漁師さん）と消費者（お客様）の距離を縮めたい」

私が地場野菜に拘り、地産地消の推進をするのもその為です。 また、今ある既存の物をただ提供するのではなく、 新たな価値を創出する事が食の更なる発展に必要だと感じています。

地場産のえごまが収穫量減少もあり入手が困難になっておりますが、本商品がきっかけとなり「えごま」の需要と生産が増え、地元生産者さんと生産量の増加につながって一つの産業へと成長していく事。 そして、秋田県・能代山本地区の発展にもつながる事を切に願っております。