はたはたは主に秋田県や新潟県、北日本各地での呼び名です。
冬に海が荒れて雷が鳴るような天候の時に獲れることが多い事から、別名「カミナリウオ」とも呼ばれています。

雷の鳴る擬音語「ゴロゴロ」が、古語だと「はたたく」と表現され、これが「はたはた」の名前の由来といわれています。

漢字では「鰰」と表し、これは雷の古語である「はたたがみ」が由来となっているようです。

「はたはたがないと正月が迎えられない」と言うほど、秋田県⺠の生活に密着している魚で、普段は全く姿を見せない魚が、正月前に突然大群で押し寄せてくることから、神様の恵みの魚であるとした敬意の証です。

はたはたはたんぱくな味わいですが甘味があり、ご飯のおかずやおつまみにしても美味しく食べられます。

生臭さなどのクセもないため、塩焼きや煮付け、鍋などさまざまな料理に合わせやすいです。

メスのはたはたには卵がついており、ひとつひとつの粒がしっかりとしていて、食べ応えがあります。

プチプチと口の中ではじける食感に加えてネバネバとしているのが他の魚卵と異なる大きな特徴です。

秋田ではこの卵を「ブリコ」と呼びます。

かつて年1万トンを超えるほどだった秋田県のはたはた漁獲量は、昭和51年をピークに減少します。

日本海の水温の変化や、地域によっては産卵量に対する藻場(産卵できる場所)が不足していたといったことが原因だったと言われています。

その危機的状況に際し、漁師達が下した決断が3年間の禁漁でした。
平成4年9月から平成7年9月まで、全面的に禁漁を実施したのです。

解禁後も漁獲量に上限を設定したほか、禁漁区の拡大や操業期間の短縮など、厳しい管理のもとで漁業を行っています。